Omschrijving+-
De prachtige cipres geeft een verfrissende en kruidige olie uit zijn naalden en jonge takken, maar ook uit het hout wordt essentiële olie gewonnen. De mediterrane of Italiaanse cipres is een slanke, groenblijvende boom die tot 45 meter hoog kan worden. De boom is inheems in het oostelijk Middellandse Zeegebied, maar is tegenwoordig ook te vinden in alle delen rond de Middellandse Zee. De boom zou door de Feniciërs, een oud volk uit een gebied waar nu Lebanon is, geïntroduceerd zijn in het gehele Middellandse Zeegebied. De naam Cyprus duidt op de vele cipres-bossen op het eiland. De boom staat dan ook in de vlag van Cyprus. De oude Grieken associeerden de boom met Pluto, de god van de onderwereld. Dat is de reden dat er veel cipressen bij begraafplaatsen te vinden zijn. De boom zelf levert sterk en duurzaam hout, dat al in de Middeleeuwen werd gebruikt om kisten te maken. Door de aangename geur van Cipreshout werd in deze kisten voornamelijk kleding bewaard. Daarnaast wordt het hout gewaardeerd als wierook.
Over de olie
Cipres is een verfrissende en kruidige olie met een geur die doet denken aan dennennaalden. De olie is kleurloos tot lichtgeel met een opbrengst van 1,3%. Dat wil zeggen dat er rond de 75 kg naalden nodig zijn voor 1 liter olie. Van alle denachtigen verzamelt de cipres de meeste essentiële olie en minder harsachtige stoffen. De chemische samenstelling van cipres is daardoor bijzonder door de aanwezigheid van diterpenen.
